São sete na carta autoral.
O oitavo tem o nome de vocês.
A coquetelaria da casa, servida na beira da Praia do Rosa — no casamento, no welcome da véspera ou na festa da empresa. Com o menu, ou sem ele.
Pedir para a nossa dataA coquetelaria da casa
Fruta da estação, gelo limpo, o copo certo para cada um.
Estes são os autorais que o restaurante serve o ano inteiro. A carta do seu evento se monta a partir deles — e do que vocês contarem que gostam de beber. Toque para ver o nome de cada um.
Como se escolhe
Vocês escolhem uma, e ela vale a noite inteira.
Da mais direta à mais completa: muda o repertório, e muda a cerveja liberada durante o serviço.
Drinks Clássicos
Os clássicos que todo mundo conhece e pede.
- Mojito
- Negroni
- Gin Tônica
- Whisky Sour
- Moscow Mule
- Fitzgerald
- Aperol Spritz
- Caipirinha
Drinks Autorais
A carta autoral da casa — inclui um drink criado com vocês, com o nome de vocês.
- Ada Coleman
- Summer Celt
- Altamare Star
- Bramble Collins
- Palomar
- Sol do Rosa
- O drink de vocês
- Caipirinha
Clássicos + cerveja open
Os clássicos, com cerveja liberada o serviço inteiro.
- Mojito
- Negroni
- Gin Tônica
- Whisky Sour
- Moscow Mule
- Fitzgerald
- Aperol Spritz
- Caipirinha
- Cerveja Corona
Autorais + cerveja open
A carta autoral completa, com cerveja liberada o serviço inteiro.
- Ada Coleman
- Summer Celt
- Altamare Star
- Bramble Collins
- Palomar
- Sol do Rosa
- O drink de vocês
- Caipirinha
- Cerveja Corona
Vinho, espumante e soft drinks entram à parte, garrafa a garrafa — e em evento saem abaixo do valor de balcão.
O valor é por pessoa, e fechado. Ele inclui bebida alcoólica, decoração dos drinks, equipamento, gelo, louça e a equipe de bar durante todo o serviço.
Fora dele fica só o mobiliário — balcão, bancos e apoio, que se combinam junto do resto da estrutura.
Depende da carta e de quantos convidados. Manda os dois e a conta volta montada: não é tabela, é o valor do evento de vocês.
Ninguém abre conta durante a festa. O que se bebe já está resolvido antes de o primeiro convidado chegar.
O oitavo
O drink de vocês ainda não foi inventado.
Vocês contam o que bebem, e o que não desce. O bar propõe, vocês provam, e a dose se acerta ali mesmo, na hora. No dia ele chega na mão dos convidados com o nome que vocês deram — e não existe em nenhum outro lugar do mundo.
Nas cartas autorais ele já vem incluído.
Quem faz
Quem serve o seu casamento está aqui na terça-feira.
É a equipe do restaurante, não um bar contratado para a data. São eles que sabem qual fruta está boa nesta semana, qual copo cada drink pede e quanto gelo o calor do dia vai pedir a mais.
Por isso o que chega na mão do seu convidado é o mesmo que chega na de quem senta aqui numa terça de novembro, sem ocasião nenhuma.
Onde
No gramado, no salão, no deck de frente para o mar.
No casamento
Do brinde da cerimônia ao último drink da madrugada.
No welcome da véspera
A noite de chegada, com a casa fechada e o bar aberto.
No evento de empresa
Bar montado, conta fechada, uma nota fiscal só.
A base é aqui, na beira da Praia do Rosa. A cozinha, a equipe e o bar são da casa. Evento dentro da Fazenda do Rosa não tem deslocamento na conta; fora dela, conta onde é e a casa responde na mesma mensagem.
Conta a data, o lugar e quantas pessoas.
Com isso volta a carta que combina com vocês e o valor por pessoa, já com o deslocamento se houver. Data ainda em aberto também serve — o calendário se confere na hora.
É um casamento e a comida ainda está em aberto? Comece pela página de casamentos — bar e menu se desenham na mesma conversa.